「赌场里玩的扑克游戏」无论炖什么鱼,“两种料”不能放,否则鱼又腥又难吃

2020-01-09 11:34:01

「赌场里玩的扑克游戏」无论炖什么鱼,“两种料”不能放,否则鱼又腥又难吃

赌场里玩的扑克游戏,导语:说起制作美食,那我们国家可以说做菜手法多种多样,而且各有各的味道,小编也是非常喜欢做饭,尤其是在周末,经常去菜市场买点肉回来自己做,做饭不仅能够放松心情,更是可以吃到自己做的美食。

今天,小编买了两条鱼,价格很便宜,所以,就给大家分享一下红烧鱼的做法。无论炖什么鱼,“两种料”不能放,否则鱼又腥又难吃!很多人喜欢吃鱼,但是却不会做,还是按照炖肉的方式做鱼,这样是不对的。

做鱼肉有两种调料是不能放的,那就是茴香和八角,这两种调料主要是去腥,最主要的是它会遮盖鱼肉的鲜香,破坏味道,所以,很多大厨做鱼不放这两种调料。一起来讨论一下吧!

by 馋嘴猫零食驿站

配料:

小黄花鱼 2条、香菜 1把、蒜 适量、豆瓣酱 1勺、料酒 1勺、味达美 1勺、陈醋 适量、辣椒(红,尖,干) 2个、精盐 适量

步骤1.黄花鱼洗好了,用刀划上几道

步骤2.放入锅中油煎,煎至两面金黄

步骤3.煎好后盛入盘中

步骤4.蒜瓣切成片,辣椒切好

步骤5.香菜切碎

步骤6.锅中放油,放入蒜末和辣椒

步骤7.加入豆瓣酱,料酒,味达美

步骤8.放入煎好的黄花鱼

步骤9.加入水没过鱼身

步骤10.炖上五分钟大火收汁,撒上香菜即可

1、味道:新鲜的鱼虽然有鱼腥味,但不会让人觉得恶心。不新鲜的有一股腥臭味。2、鱼眼:新鲜的鱼眼睛透明、微凸、色泽分明。不新鲜的眼球瞳孔内凹、色泽浑浊。3、鱼鳃:新鲜的鱼鳃是红色或淡红色。不新鲜的为灰绿或者灰褐色。4、鱼鳞:新鲜的鱼鳞完整、有光泽、不容易脱落。不新鲜的颜色暗淡,容易脱落。5、鱼身:新鲜的比较有弹性。不新鲜的比较软。6、鱼腹:新鲜的鱼腹结实、色泽较亮。不新鲜的腹部裂开、颜色变红。

你喜欢吃鱼吗?

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